Proteinowy poniedziałek: flatbread ze stekiem krok po kroku
B1 Polish Hörübung · Polnisch · Passend für alltagssichere Lernende
Was bedeutet „antrykot“ auf Polnisch?
In diesem proteinreichen Rezept wird ein bestimmter Schnitt scharf angebraten: „Steka z antrykotu doprawiamy z obu stron“ (wir würzen das Ribeye-Steak von beiden Seiten). Antrykot ist Ribeye, also Entrecôte, der gut marmorierte Schnitt entlang der Rippen.
Wie ein Großteil des polnischen Küchenvokabulars ist es eine Entlehnung aus dem Französischen (entrecôte, „zwischen den Rippen“), aus derselben Quelle, die auch beszamel (Béchamel) und majonez (Mayonnaise) ins Polnische brachte. Wer die Cuts kennt, orientiert sich leichter: antrykot (Ribeye), polędwica (Filet), rostbef (Roastbeef). Bestellt man ein antrykot, bekommt man ein Steak, das wie gemacht zum scharfen Anbraten ist.
Wortschatzfrequenz
Wie geläufig ist der Wortschatz in dieser B1-Polish Hörübung-Hörübung?
Allgemeine Polnisch-Frequenz
Gesprochene Polnisch-Frequenz
Wörter über dem Niveau dieses Videos
Kurze Erklärungen für Wortschatz, der über das B1-Niveau dieses Videos hinausgeht.
Quelle: wordfreq 3.1.1 (allgemein) · SUBTLEX-PL 2014 (gesprochen). Einteilung näherungsweise, genaue Ränge nicht gespeichert.
- ▸At Polish butchers (rzeźnik) and steak restaurants.
- ▸In Polish cooking shows and high-protein recipe channels.
- ▸Among French-borrowed Polish food words: beszamel, majonez, eklerka.
- ▸Alongside cuts like polędwica (tenderloin) and rostbef.