Zo maak je perfect soezenbeslag stap voor stap
A2 Dutch Hörübung · Niederländisch · Passend für Anfänger
Was ist ein niederländischer „soes“?
Ein soes ist das niederländische Wort für einen Brandteig-Puff, dieselbe Teigfamilie, die Französischsprachige chou und Englischsprachige Profiterole nennen. Soezen sind ein fester Bestandteil niederländischer Bäckereien: eine hohle Hülle aus soezenbeslag (Wasser-Butter-Teig), die knusprig gebacken, dann aufgeschnitten und mit gesüßter slagroom (Schlagsahne) gefüllt wird, manchmal bestäubt mit poedersuiker. Varianten sind moorkoppen (schokoladenglasiert), bossche bollen (extra groß, Spezialität aus Den Bosch) und kerstkrans (ein Weihnachtskranz aus soezen).
In diesem Clip erklärt ein niederländischer Bäcker: „Dit is de truc waardoor jouw soezenbeslag nooit meer mislukt.“ Die Grundzutaten sind boter, ei, zout, bloem, melk en water.
Wortschatzfrequenz
Wie geläufig ist der Wortschatz in dieser A2-Dutch Hörübung-Hörübung?
Allgemeine Niederländisch-Frequenz
Gesprochene Niederländisch-Frequenz
Wörter über dem Niveau dieses Videos
Kurze Erklärungen für Wortschatz, der über das A2-Niveau dieses Videos hinausgeht.
Quelle: wordfreq 3.1.1 (allgemein) · SUBTLEX-NL 2014 (gesprochen). Einteilung näherungsweise, genaue Ränge nicht gespeichert.
- ▸In Dutch baking content and recipe sites (Allerhande, Smulweb, Heel Holland Bakt)
- ▸In Dutch bakery and patisserie writing (HEMA Tompoes, De Banketbakker, Margriet)
- ▸In Dutch food columns about kerstkrans and holiday baking (NRC, De Volkskrant, Libelle Lekker)
- ▸In Dutch Bossche bollen and Den Bosch food coverage (Omroep Brabant, Jan de Groot, Trouw)