Soupe de carottes ultra simple avec Ricardo

Was bedeutet „chaudron“ im Québec-Französisch?

In Québec ist un chaudron einfach der Topf, in dem man kocht – der mit Deckel auf dem Herd, in dem die Suppe köchelt. In Frankreich meint dasselbe Wort etwas Größeres, Archaischeres: den gusseisernen Kessel über dem Feuer oder den Hexenkessel. Wenn ein Québec-Rezept also sagt, man solle prendre un chaudron, ist ein Stieltopf aus dem Schrank gemeint, kein Stück Folklore – und wer das weiß, vermeidet Missverständnisse.

Frankreich sagt une casserole für den Stieltopf und une marmite für den großen Suppentopf. In Québec-Küchen wird auch casserole benutzt, deshalb ist chaudron das Wort, das den Akzent verrät.