La friteuse à voyager dans le temps : un documentaire sur la poutine
B1 French Hörübung · Französisch · Passend für alltagssichere Lernende
Was bedeutet „terroir“ auf Französisch?
Englisch hat terroir für Wein übernommen, aber im Französischen ist der Begriff weiter und viel alltäglicher. Ein terroir ist ein Landstrich samt Boden, Wetter und überliefertem Wissen, und les produits du terroir sind die Käsesorten, Würste und Brote, die nur genau dort entstehen konnten. Darauf basieren die appellation d’origine-Siegel: der Ort wird quasi als Zutat behandelt.
Das Wort geht auf lateinisch territorium zurück, und Französischsprechende hören darin terre – „Erde, Land“. Deshalb ist die Frage, was der terroir de la friture einer Region sein könnte – so wie es die Poutine-Doku im Clip tut – ein Witz mit einer echten Frage dahinter: Welches Frittiergut gehört zu diesem Boden und diesen Leuten, so wie ein Käse zu seinem Tal gehört.