Pisztáciás tiramisu elkészítése lépésről lépésre

Was bedeutet „babapiskóta“ auf Ungarisch?

babapiskóta sind die leichten, eibasierten Biskuitfinger, mit denen man Tiramisu und Trifles auslegt – wörtlich „Baby-Biskuitkuchen“ auf Ungarisch, von baba („Baby“) und piskóta („Biskuitkuchen“). Der Name kommt von ihrem ursprünglichen Zweck: ein weicher, leicht zu kauender Keks für Babys, die mit Beikost anfangen, lange bevor jemand auf die Idee kam, sie für Desserts in Kaffee zu tunken.

Sie sind Ungarns Antwort auf italienische Savoiardi, und dieses Rezept nutzt denselben Trick: babapiskóta in süßen Kaffee tunken, mit einer Pistazien-Mascarpone-Creme schichten und die Biskuits über Nacht im Dessert aufweichen lassen. Nachbarsprachen haben dieselbe Wurzel für ihre eigenen Versionen des Kekses übernommen – tschechisch piškoty, slowakisch piškóty.