Lisztmentes felhő lángos 20 perc alatt

Was bedeutet „hamis“ in einem ungarischen Rezept?

hamis bedeutet wörtlich falsch oder gefälscht – dasselbe Wort, das Ungarn für gefälschte Banknoten oder falsche Töne verwenden. Dieses Rezept leiht es sich für eine leichtere Neuauflage eines üppigen Klassikers: eine mehl- und ölfreie Version von Lángos aus geschlagenem Ei und Quark, offiziell „felhő lángos“ (Wolken-Lángos) genannt, aber die Moderatorin nennt es beim Namen – hamis lángos, ein gefälschter Lángos, der das schlechte Gewissen weglässt.

Dasselbe Wort deckt Falschgeld (hamis pénz) und falsche Töne in der Musik (hamis hang) ab – alles, was richtig aussieht oder klingt, es aber nicht ist. Ein Diät-Dupe hamis zu nennen, passt in dieses Muster: Diese Version sieht aus und schmeckt wie das frittierte Original, ist aber ein Hochstapler im besten Sinne – gebacken statt frittiert und ganz ohne Mehl.