Preparare il ragù come una volta

Was bedeutet „crepi l’avarizia“ auf Italienisch?

Crepi l’avarizia bedeutet wörtlich „Möge der Geiz sterben.“ Italiener nutzen es als kleinen feierlichen Ausruf genau in dem Moment, in dem sie beschließen, großzügig zu sein – meist bei Essen, Trinken oder Geld. In diesem Clip gießt der Koch einen zusätzlichen Schuss Wein in den ragù, sagt crepi l’avarizia und macht einfach weiter. Der Satz macht den Moment feierlich: Der Geiz verliert, die Großzügigkeit gewinnt.

Es gehört zu derselben italienischen Gewohnheit wie alla salute oder cin cin – diese winzigen Sätze, die einen alltäglichen Moment in etwas verwandeln, das man verkündet. Wenn das Ziel ist, come una volta zu kochen („so wie früher“), verdient ein zusätzlicher Schuss Wein, dass man ihn laut ausspricht.