עוגיות ריבה קלות לחנוכה עם הילדים

Was bedeutet „סופגנייה (sufgania)“ auf Hebräisch?

סופגנייה (sufgania) stammt von sfog, dem hebräischen Wort für Schwamm (das selbst aus dem griechischen spongos entlehnt ist). Das Gebäck ist der runde, mit Gelee gefüllte Donut, den Israelis an den acht Nächten von Chanukka essen, in Öl frittiert zum Gedenken an das makkabäische Wunder des Tempels, das acht Tage lang brannte. Bäckereien tauschen das Gelee bis Mitte Dezember gegen Dulce de Leche, Halva oder Pistaziencreme aus.

In diesem Clip von Kobi Edri verzichtet die Familie ganz aufs Frittieren für eine ruhigere Chanukka-Plätzchen-Session: gekaufter, gekühlter botzek prikh (Mürbeteig), ein Menora-förmiger Ausstecher, acht Minuten im Ofen. Das Kind macht das ganz allein. Die halbe Freude am israelischen Feiertagskochen liegt darin, die Kinder die Produktionslinie übernehmen zu lassen.