Ein herzlicher Gruß von Berta mit Bärlauch-Pesto
A2 German Hörübung · Schwäbisches Deutsch · Passend für Anfänger
Was bedeutet „Bärlauch“ auf Deutsch?
Das Pesto im Clip besteht aus Bärlauch – wildem Knoblauch, wörtlich „Bärslauch“: Bär (Bär) + Lauch (Lauch). Sein lateinischer Name Allium ursinum bedeutet genau dasselbe, die Bären-Verbindung ist also keine deutsche Eigenheit, sondern ein Muster, das sich in vielen europäischen Sprachen findet. Die volksetymologische Erklärung: Bären sollen nach dem Winterschlaf als Erstes Bärlauch ausgegraben und gefressen haben.
Bärlauch wächst im Frühjahr wild in schattigen Wäldern in ganz Deutschland und duftet stark nach Knoblauch, obwohl die Blätter lauchförmig sind. Viele sammeln ihn bis heute selbst als saisonales Ritual, aber er lässt sich in der Saison auch immer leichter einfach kaufen – Märkte und Supermärkte führen ihn dann breit.