Cómo seco mis chiles jalapeños en el rancho

Was bedeutet „chipotle“ auf Spanisch?

Du hast „chipotle“ schon auf Speisekarten gesehen, aber hier zeigt der Sprecher, was es wirklich ist. Er sagt, er bereite Jalapeño-Chilis „para hacerme unos chipotles“ zu – um sich selbst ein paar Chipotles zu machen. Also ist ein Chipotle keine besondere Pflanze. Es ist ein roter Jalapeño, den er reifen lässt, dann langsam trocknet und räuchert, bis er braun und rauchig wird. Das Wort bezeichnet das Ergebnis dieses langsamen Prozesses, nichts weiter.

Gesprochener Satz: „los ramitos de chile jalapeño para hacerme unos chipotles“ – die kleinen Büschel Jalapeño-Chili, um sich selbst ein paar Chipotles zu machen. Ein „chipotle“ ist ein reifer Jalapeño, der getrocknet und geräuchert wurde, was ihm einen tiefen, rauchigen Geschmack verleiht. Einfache Beispiele: - „Estos chiles ya están secos.“ – Diese Chilis sind jetzt trocken. - „Me gusta el sabor ahumado del chipotle.“ – Ich mag den rauchigen Geschmack von Chipotle. - „Voy a colgar los chiles para secarlos.“ – Ich werde die Chilis aufhängen, um sie zu trocknen. Hinweise zur Verwendung: Im Clip sagt er auch, die Chilis „deben de ser ahumados“ (sie sollten geräuchert werden) und „tardan bastantito en secarse“ (sie brauchen eine Weile, um zu trocknen) – genau dieses Räuchern und Trocknen macht aus einem Jalapeño einen Chipotle.