Το κεφάλι από το φαγκρί είναι το καλύτερο
A2 Greek Hörübung · Griechisch · Passend für Anfänger
Warum nennen Griechen „το κεφάλι από το φαγκρί“ das beste Stück?
Φαγκρί ist der Gemeine Pandora, eine mediterrane Dorade, die Griechen als ο βασιλιάς των ψαριών (der König der Fische) verehren. Besonders im Frühjahr, wenn er am fettesten ist, gilt er gegrillt (ψητό) als Delikatesse. Der Fischkopf birgt die begehrten Teile: Backen (μάγουλα), das weiche Gehirn, das süße Auge und die gallertartige Haut. Griechische Gastgeber servieren den Kopf oft dem Ehrengast.
In diesem Clip kehrt der Koch die Priorität um. Bei der Wahl zwischen einem ganzen Kilo φαγκρί und nur dem Kopf von einem Kilo φαγκρί entscheidet er sich für den Kopf: „ Αν λέμε ότι το ψάρι είναι νόστιμο, το κεφάλι είναι το 100% “ (wenn der Fisch schmackhaft ist, ist der Kopf 100 %). Der Rest ist „ το 99% “: nah dran, aber nicht der Hauptgewinn.
Wortschatzfrequenz
Wie geläufig ist der Wortschatz in dieser A2-Greek Hörübung-Hörübung?
Allgemeine Griechisch-Frequenz
Gesprochene Griechisch-Frequenz
Wörter über dem Niveau dieses Videos
Kurze Erklärungen für Wortschatz, der über das A2-Niveau dieses Videos hinausgeht.
Quelle: wordfreq 3.1.1 (allgemein) · SUBTLEX-GR 2017 (gesprochen). Einteilung näherungsweise, genaue Ränge nicht gespeichert.
- ▸At Greek seaside tavernas in Mykonos, Sifnos, and Chalkidiki where φαγκρί στα κάρβουνα (grilled over charcoal) is the headline dish
- ▸On Greek food TV like Master Chef on Star Channel and cooking segments on ANT1 when chefs serve whole grilled fish, head intact
- ▸In Greek seafood writing on Athens Voice and Lifo when columnists rank φαγκρί, τσιπούρα, and λαβράκι
- ▸At Athens fish markets like the Βαρβάκειος (Varvakeios) Central Market where vendors point out the spring φαγκρί heads first