Schwarzwälder Kirschtorte backen wie in der Kindheit

Warum sagt man im Österreichischen „Schlagobers“ statt „Schlagsahne“?

Österreich und Deutschland teilen eine Sprache, beim Kochvokabular gehen sie aber getrennte Wege. Schlagsahne heißt in Österreich Schlagobers, in weiten Teilen Deutschlands Schlagsahne. Das österreichische Wort ist ein durchsichtiges Kompositum: schlagen + Obers (ein altes österreichisches Wort für „Sahne“, von ober, „oben, obenauf“). Die Trennung passt zu einem breiteren österreichischen Lebensmittelwortschatz, der oft eigene Wege geht: Marille statt Aprikose, Paradeiser statt Tomate, Erdäpfel statt Kartoffel.

In diesem Clip backt ein österreichischer Bäcker eine Schwarzwälder Kirschtorte und garniert sie mit Schlagobers und Schokoladenraspeln. Das Wort verrät die österreichische Herkunft schon im zweiten Satz.