Courir et vivre l’hiver en Russie

Was bedeutet „surgelé“ auf Französisch (und wie unterscheidet es sich von „congelé“)?

Auf Französisch bedeutet „surgelé“ Tiefkühlkost, aber nicht einfach alles, was gefroren ist. Es geht um Lebensmittel, die im Werk sehr schnell gefrostet werden, etwa Tiefkühlerbsen oder Tiefkühlpizza aus dem Supermarkt. Was du zu Hause selbst einfrierst, heißt „congelé“. Beide Wörter werden auf Deutsch mit „gefroren“ übersetzt, deshalb verwechseln Lernende sie oft. Beim Einkaufen in Frankreich suchst du nach der „surgelés“-Gang.

Die Sprecherin joggt durch den strengen russischen Winter und nennt einen lustigen Vorteil: „quand on a des produits surgelés, aucun problème, on peut rentrer tranquillement chez soi en tout le temps qu’on veut. Ils ne dégèleront pas.“ („Wenn man Tiefkühlkost hat, kein Problem, man kann ganz gemütlich nach Hause gehen, so lange man will. Sie taut nicht auf.“) „Surgelé“ setzt sich zusammen aus „sur-“ (sehr, extra) und „geler“ (frieren), heißt also wörtlich „extra-gefroren“ — ein passender Name für Lebensmittel, die eine Fabrik sehr schnell und sehr kalt gefrostet. Im Supermarkt heißt die Tiefkühl-Abteilung „le rayon surgelés“. Die französische Kette Picard verkauft ausschließlich surgelés und ist in ganz Frankreich bekannt. Nützliches Paar: „congeler“ = zu Hause einfrieren; „dégeler“ oder „décongeler“ = auftauen. Beispiele: „J’achète des légumes surgelés.“ („Ich kaufe Tiefkühlgemüse.“) „La viande va dégeler dans une heure.“ („Das Fleisch taut in einer Stunde auf.“)